花店切花保鮮有什么講究？

花桶可算是花店中最為常見又不可或缺的物品，鮮花到貨后，常常是先放入花桶，然后再進入制作銷售環節。而花桶在與鮮花的親密接觸中，往往會成為致使鮮花衰敗的隱形殺手。這是為什么呢？

細菌對鮮花壽命的影響　在國內不少花店都有這樣一個現象：用手輕摸鮮花桶內壁，內壁是滑滑的感覺。這是由于細菌的堆積而引起的，而細菌就是加速鮮切花衰敗的重要因素之一。

從理論上說，水分和養分的補給對于鮮切花的繼續生長至關重要。而其所需的水分和養分是通過木質部的導管系統供應的，這些導管一組一組地分布在莖稈中，它并不是上下貫通的，其間有著不同的阻隔物，水分和養分則要通過這些膜狀物向上運送。

因此，導管的阻塞程度就成為影響鮮花壽命的重要因素。而究其根本，細菌的滋生是造成導管阻塞和鮮花質量損失的重要原因之一。我們用玫瑰進行試驗，結果表明細菌指數在109時玫瑰立刻萎蔫；在107時玫瑰會嚴重減少吸水；當細菌含量在105以下時，玫瑰可以保持良好的狀態。

然而，花莖是活體，造成了其本身就是重要的微生物來源，因此，我們更要盡量減少其他細菌的產生。研究顯示，假單細胞菌、桿菌和腸桿菌是鮮花莖稈中的常見菌種。

其中，不管是活著的細菌還是已經死亡的細菌都會造成導管阻塞。而細菌的繁殖速度非常快，溫度在20℃時，細菌的繁殖速度呈每小時3次方進行。因此，正確清理鮮花桶是相當重要的。

如何防止細菌產生  關于花桶的清潔，建議花店工作人員按照如下方法進行：每周使用84消毒液徹底清洗水桶。清洗前要按照說明中的濃度稀釋消毒液，然后將花桶浸于消毒液中泡10分鐘至20分鐘，之后再人工清洗，這樣才能達到殺死細菌的目的。

而一般花店只用清水進行簡單沖洗是達不到效果的；特別要注意的是，清洗后的花桶要疊放。因此，花桶的內側與外側全部要清洗干凈，以防重疊污染；清洗干凈的花桶不要馬上使用，要待其自然風干。此時，千萬不能用抹布擦干，通常情況下，抹布就是巨大的細菌源；

花桶在儲存時應該桶口向下倒放，以防存儲期間被污染。正確的花材打理與清潔也可以減少細菌的繁殖，其方法是：將花材的下部葉片去掉后再放入花桶中，因為葉片浸在水中會成為巨大的細菌源；

打理花材的過程中不要傷到花莖，因為創傷口是細菌滋生的好地方；再次剪根至關重要。通常臟物都聚集在花莖底部，因此，從根部剪掉2厘米至5厘米能去除很大的細菌源。

此外，使用保鮮劑也可以有效抑制細菌生長、促進水分吸收，為鮮花提供生長所必需的養分。但要注意正確的濃度配比，不要將新配制的保鮮液與在用的保鮮液混合使用。